Installée au coeur du centre-ville de Trois-Pistoles, La Grasse Matinée propose une boulangerie artisanale à échelle humaine, où les produits sont fabriqués sur place, à partir d’ingrédients locaux, biologiques et de saison. Pains au levain naturel, viennoiseries feuilletées à la main, gourmandises du jour et surprises salées : tout y est pensé pour éveiller les papilles… et adoucir les journées de précipitation ou de paresse.

« La Grasse Matinée, c’est une invitation à ralentir, à savourer, à retrouver le goût du pain vivant et du fait main », souligne la fondatrice, Ylang Barret, qui avait démarré son projet en 2023, mais sans avoir pignon sur rue.

Micro-boulangeries de quartier

Inspirée par les micro-boulangeries classiques et de quartier, La Grasse Matinée est un lieu chaleureux, inclusif et ancré dans sa communauté.

Le projet s’inscrit dans une volonté de participer activement à l’économie locale, en collaborant notamment avec des producteurs de la région et en offrant des prix solidaires à certains partenaires communautaires.

Le public est chaleureusement invité à découvrir la boulangerie lors de l’ouverture prévue à la mi-juillet. La date exacte sera annoncée sur la page Facebook : La Grasse Matinée. Laboulangerie se prépare afin de proposer de délicieuses spécialités.

Heures d’ouverture

La boulangerie sera ouverte le jeudi de 12 h à 17 h, les vendredis et samedis de 10 h à 18 h. Les dimanches, les produits seront disponibles au Marché public des Basques, de 10 h à 15 h.

Source : Journal L’Horizon