Ce projet s’inscrit dans une démarche de renforcement de l’offre culturelle régionale, reflétant les ambitions et les analyses mises en avant dans le Portrait et Diagnostic Culturel du Bas-Saint-Laurent et étant aligné avec les objectifs du Plan d’orientation régional de développement 2023-2028 de la MRC des Basques

Alain Panneton, à la tête de cette initiative, partage sa vision : «Avec DIFFUSION 3P, nous ouvrons un chapitre riche en culture pour la région. Notre objectif est de rendre l’art plus accessible tout en valorisant notre patrimoine unique». Cette ambition se concrétise par l’exploitation de trois espaces de diffusion à Trois-Pistoles, créant ainsi un pôle culturel dynamique et inclusif.

La première saison culturelle de DIFFUSION 3P prévoit des spectacles d’envergure, dont la tournée d’adieu de Patrick Norman. Ces événements symbolisent l’engagement de l’organisme à soutenir à la fois les artistes locaux et le patrimoine architectural de Trois-Pistoles. «C’est un appel à la solidarité pour un avenir culturel prometteur», conclut M. Panneton.

Source : Journal Info Dimanche
Crédit photo : Martin Morissette

Le copropriétaire de l’entreprise basée à Notre-Dame-des-Neiges, dans les Basques, ne compte plus les heures passées au travail. Si l’entrepôt de Nokomis est rempli au plafond, les journées sont longues, éreintantes, et les nuits sont courtes. Ce qui le réjouit.

«C’est beaucoup de boulot, c’est peu de sommeil, mais c’est fou, parce qu’on a l’abondance et la qualité. Il n’y a pratiquement aucun défaut de saveur. C’est le rêve! Il y a eu de l’euphorie!», raconte l’homme d’affaires qui œuvre dans la distribution de produits d’érable dans plus d’une vingtaine de pays.

Avec un tel inventaire, même si la demande de la clientèle augmente, l’entreprise sera en mesure d’y répondre puisque ses ventes sont conditionnées par sa clientèle et non par ses fournisseurs. «Toutefois, on en a tellement [du sirop d’érable] qu’il n’est pas impossible que nous en retournions à la Fédération des producteurs et productrices acéricoles du Québec.»

Avec un tel inventaire, M. More confie qu’il y a aussi là une occasion de rejoindre de nouveaux consommateurs. Quant à ceux qui espèrent une baisse des prix due à la quantité ou qui redoutent une hausse face à la qualité, Vincent More se fait rassurant. Il rappelle que le prix est fixé par la Fédération et par le Conseil de l’industrie de l’érable, qui regroupe les acheteurs.

«Le prix est fixé pour deux ans, et nous sommes à la deuxième année, donc le prix n’a pas été influencé par les résultats de cette année. Par contre, comme le prix sera ajusté l’an prochain, en 2025, l’inventaire est une donnée qui sera considérée pour l’établissement de la nouvelle convention de mise en marché qui vient fixer le prix du sirop d’érable», ajoute l’homme d’affaires.

UN PRINTEMPS EXCEPTIONNEL

Le printemps hâtif avec des températures que l’on pourrait décrire de royales pour les acériculteurs, c’est-à-dire ni trop chaud, ni trop froid, et surtout un hiver doux avec peu d’accumulation de neige sont responsables de cette saison qualifiée d’exceptionnelle.

«Trop de neige, ce n’est pas bon. Elle agit comme un isolant. Quand il y en a beaucoup, le pied des arbres prend presqu’un mois à dégeler, ce qui donne de petits rendements. C’est ce qui explique que si des régions plus au sud ont des rendements de 7, 8 ou même 10 livres par entaille, ici on est content quand on en fait 3. Cette saison, le rendement [au Bas-Saint-Laurent] est plus près de 5 livres», explique Vincent More.

Rappelons que bon an, mal an, le Bas-Saint-Laurent est l’un des plus importants producteurs de sirop d’érable du Québec alors que la région produit un peu plus de 20 % de la récolte québécoise.

Source :  Journal Info Dimanche

Bravo à tous les lauréats et à tous les finalistes qui ont pris part à cette soirée!

Un clin d’oeil tout spécial à l’entreprise La Seiche, Coop d’édition et d’impression, qui se trouve dans notre MRC et qui a remporté le prix Création d’entreprise – Catégorie Économie sociale!!!

Félicitations à toute l’équipe de La Seiche et bonne chance pour le Gala national qui aura lieu à Québec le 7 juin prochain!

Les entreprises lauréates sont les suivantes :

• Buvette Fraîche Pet’‐ Catégorie Services aux individus
• Jabs ‐ Catégorie Innovations technologique et technique
• La Seiche, Coop d’édition et d’impression ‐ Catégorie Économie sociale
• Vert Framboise ‐ Catégorie Commerce

Nous félicitons les lauréats locaux et leur souhaitons la meilleure des chances pour l’échelon régional du Défi en mai prochain

Un partenariat gagnant

Si le Défi OSEntreprendre Bas‐Saint‐Laurent est devenu un incontournable pour propulser l’esprit d’entreprendre de la région des Basques, c’est grâce à l’étroite collaboration qui perdure depuis plusieurs années entre les milieux de l’éducation et des affaires. Pour inspirer le désir d’entreprendre dans la région, il peut compter sur de nombreux collaborateurs et partenaires, dont le soutien ne s’est jamais démenti au fil des années : le CLD des Basques, le Centre de services scolaires du Fleuve‐et‐des‐Lacs, la SADC des Basques, la SADC de Témiscouata, la MRC de Témiscouata et le Carrefour jeunesse‐ emploi de Témiscouata.

À propos du Défi OSEntreprendre

La principale activité d’OSEntreprendre, le Défi OSEntreprendre, est un grand mouvement québécois qui fait rayonner annuellement les initiatives entrepreneuriales de quelque 47 000 personnes : des jeunes du primaire jusqu’à l’université avec son volet Scolaire, de nouveaux entrepreneurs avec son volet Création d’entreprise, des entrepreneurs au cheminement inspirant avec son volet Réussite inc. et des modèles d’approvisionnement d’ici avec son volet Faire affaire ensemble. Il se déploie et s’enracine aux échelons local, régional et national. Pour sa mise en œuvre, plus de 300 responsables se mobilisent dans les 17 régions du Québec afin de mettre en lumière les projets issus de leur milieu

Pour la région de l’Est-du-Québec, la ferme Johanois, de St-Jean-de-Dieu, propriété de la famille Ouellet, s’est classée au premier rang, étant par la même occasion intronisée au Club de l’Excellence.

Le programme du Club de l’Excellence, créé en 1988, s’inscrit dans le processus d’amélioration continue de la coopérative offert aux producteurs laitiers. « L’énergie déployée pour améliorer la qualité du lait se mesure à plusieurs niveaux : santé du troupeau, productivité de la ferme et qualité du produit », explique Serge Riendeau, président d’Agropur.

Ce programme permet aussi à Agropur d’entretenir un lien privilégié avec ses membres, de partager un intérêt et une responsabilité commune en matière de qualité du lait, pour le plus grand bénéfice des clients et consommateurs.

FERME JOHANOIS

La Ferme Johanois est est passée aux mains de Jean-François Ouellet en mai dernier, qui l’a achetée de ses parents Michel et Marie-Paule.

Le nouveau propriétaire mise sur un excellent troupeau pur-sang Holstein de 60 vaches laitières au sein d’un cheptel de 100 sujets

Diplômé de l’ITA de La Pocatière en GEEA avec une attestation d’études collégiales, Jean-François Ouellet produit sur ses 230 acres de terre des grains mélangés (orge, avoine et blé), en plus de luzerne, mil, brome et trèfle rouge. Ses parents étant encore actifs à la ferme, Jean-François peut compter depuis près de quatre ans sur un employé permanent, Alexandre Rioux, qui est inscrit au Programme d’apprentissage en milieu de travail (PAMT) parrainé par Revenu Québec.

Membre de l’ARABSL, de la CUMA de Saint-Jean-de-Dieu et du syndicat de base local, il a pour conjointe Mélanie Rioux. Le couple a deux enfants, une fille, Florence, 5 ans, et un garçon, Médérick, né en novembre 2012.

Source et photo : Journal Infodimanche

Les nouveaux entrepreneurs peuvent s’inscrire au volet Création d’entreprise, les entrepreneurs au cheminement inspirant au volet Réussite et ceux ayant des modèles d’approvisionnement favorisant l’achat local au volet Faire affaire ensemble.

Ce concours vise à faire rayonner les initiatives entrepreneuriales afin de susciter le désir d’entreprendre et de contribuer à bâtir un Québec fier, innovant, engagé et prospère. Pour sa mise en œuvre, il peut compter sur la mobilisation de plus de 300 responsables locaux dans les 17 régions du Québec.

Jusqu’au 12 mars

Tous les critères d’admissibilité, ainsi que la liste des catégories sont accessibles à l’adresse suivante : www.osentreprendre.quebec. Les personnes intéressées à participer au Défi doivent se rendre à cette adresse et suivre les instructions qui s’y trouvent. Le dossier de candidature complet doit être déposé sur le site web du concours avant le mardi 12 mars à 16 h.

Pour des informations supplémentaires au sujet du Défi OSEntreprendre et de ses différents volets, vous pouvez communiquer avec Cindy Larouche, responsable locale du Défi OSEntreprendre dans la MRC des Basques, au 418.851.1481 poste 3211, ou par courriel à l’adresse cindy.larouche@cld-basques.ca.

Des participants engagés dans le séjour

Tous et toutes résidents de Montréal, les 6 participants du séjour exploratoire entrepreneurial ont choisi de faire ce séjour dans les Basques avec une idée en tête : venir y vivre le territoire, le temps d’une fin de semaine, pour voir si leur projet entrepreneurial y serait réalisable. Dimanche, au terme du séjour, Corinne, Romain, Samuel, Hamza, Meroua et Vanessa ont comme réponse à la question : oui, c’est réalisable! Reconnaissants des rencontres faites tout au long du séjour, des conseils reçus, des activités axées tant sur l’entrepreneuriat que sur le développement de liens sociaux, les participants ont rapidement pu prendre le pouls du milieu de vie que sont Les Basques et s’y sont sentis bien dès leur arrivée.

Un milieu de vie impliqué dans l’événement

Un séjour exploratoire ne serait pas le même sans la participation de la population et de nombreux partenaires. Le comité organisateur tient tout d’abord à remercier la marraine et le parrain de l’événement, Geneviève Bernier et Sébastien Turcotte, 2 entrepreneurs des Basques possédant une vision de développement et de collaboration des plus inspirantes, qui ont su partager leur parcours de manière authentique aux participants. Tout au long des 3 jours du séjour, le groupe a sillonné le territoire et visité les municipalités de Saint-Jean-de-Dieu, Saint-Clément, Saint-Mathieu-de-Rioux, Notre-Dame-des-Neiges, Saint-Éloi et Trois-Pistoles. D’une place à l’autre, les communautés ont accueilli chaleureusement la délégation et ont tout mis en œuvre afin d’offrir de bons moments. Il en va de même pour les entreprises qui ont ouvert leurs portes; des endroits à échelle humaine, généreux, dynamiques et qui ont su insuffler un message des plus positifs face à l’entrepreneuriat dans les Basques. Le comité organisateur du séjour tient à souligner l’apport des entreprises visitées : Beaulieu commun, Café Grains de folie, Les Chants du Fleuve Kombucha, Le Caveau des Trois-Pistoles, Le Cheval Noir, LeCaf St-Jean, Marché du Canton, Metatuq, Le Biarritz, Abeilles du Faubourg et Resto des Basques.

Une belle réalisation sous le signe de la collaboration

Formé de Place aux jeunes | Univers emploi, MRC Les Basques, CLD Les Basques et SADC des Basques, le comité organisateur du séjour exploratoire entrepreneurial est heureux d’avoir réalisé cette démarche visant à doter le territoire de nouvelles entreprises dynamiques et qui auront le goût de faire une différence dans leur communauté d’accueil.

Depuis les débuts modestes du café en 2013, son offre s’est graduellement élargie, passant du café et des viennoiseries aux repas complets. Les trois copropriétaires Francisca Lebel, Éric Santerre et Martin Pettigrew n’ont pas ménagé leurs efforts au cours des dernières années afin de poursuivre le développement du Café Grains de folie. L’équipe est devenue propriétaire du bâtiment en 2020, ce qui lui a permis de réellement concrétiser sa vision. Depuis trois ans, tout s’est enchainé rapidement.

«C’est un gros investissement. Notre offre de services est large, on sert du café, des déjeuners, des diners et les soupers le soir. Nous avons un service de bar avec des bières classiques et des cocktails, et nous offrons aussi les produits de nos microbrasseurs locaux. On encourage aussi une cidrerie locale qui vient de se partir en affaires. Je suis un propriétaire opérateur, donc je suis présent sur place. Un sentiment d’attachement s’est créé avec la communauté. Les employés ont l’entreprise à cœur et cela se sent. Les clients entrent ici et disent que ça respire le bonheur», souligne Martin Pettigrew.

La cuisine a été modernisée et une grande chambre froide a été aménagée au sous-sol. La salle à manger peut maintenant accueillir 56 places assises. Les valeurs sûres comme les côtes levées, les fish and chips et les tartares feront aussi partie du menu offert à la clientèle. Une programmation de spectacles sera dévoilée prochainement.

«On veut devenir le restaurant incontournable à Trois-Pistoles pour manger un bon repas de bonne qualité, tant pour les touristes que pour les gens de la place. C’est au cœur de notre mission», explique le copropriétaire Éric Santerre.

Ce qui n’a pas changé, c’est l’ambiance chaleureuse et le service personnalisé que l’on retrouve au Café Grains de folie. «Notre clientèle est très fidèle. Nous voulions continuer d’innover, tout en conservant notre cachet unique dans notre bâtisse ancestrale. On garde ça local et chaleureux», explique la copropriétaire Francisca Lebel. Elle s’est jointe à l’entreprise il y a environ deux ans, après y avoir travaillé pendant quelques années.

Que ce soit pour des diners d’affaires, des soupers entre amis, des soirées festives ou un café en début de journée, le Café Grains de folie vous accompagne dans tous les moments importants, petits et grands. Tout peut arriver au café.

Pour les plus créatifs et les mélomanes, un piano a été installé dans la salle à manger. «La musique est importante pour les membres du personnel et la communauté de Trois-Pistoles. Tout le monde pourra se l’approprier, on veut que le café soit un milieu chaleureux, où on se sent chez soi», ajoute Francisca Lebel. Elle souligne que tant les clients locaux que les touristes prennent plaisir à revenir au café parce qu’ils s’y sentent bien accueillis.

«Nous voulons remercier nos fidèles clients depuis 10 ans, nos fournisseurs locaux et nos partenaires financiers, Desjardins, le Centre local de développement et la Société d’aide aux développement des collectivités des Basques pour la réalisation de ce projet. Nous soulignons aussi le travail de nos loyaux employés, qui se dévouent année après année», complète Éric Santerre.

Que ce soit pour un rassemblement entre amis, en famille, une soirée festive ou une rencontre plus formelle, le Café Grains de folie est l’endroit tout désigné, du matin au soir.

Source : Journal Info-Dimanche

Le président de la coopérative Micro-Laiterie des Basques, Luc Bérubé, confirme que l’été 2024 a été ciblé et que le projet avance rondement. «Tous les astres sont alignés. Le montage financier va bien, nous avons des subventions confirmées (dont une de 500 000 $), le financement privé va bien aussi et actuellement, nous sommes en recrutement de membres, puisque nous sommes une coopérative de solidarité.»

De l’aveu même du président, ce recrutement est le dernier obstacle à franchir pour obtenir la mise de fonds nécessaire afin de poursuivre la relance de la crème glacée. La coopérative s’est donc fixé l’objectif de recruter 50 producteurs membres dans la région des Basques élargie, ce qui inclut Rivière-du-Loup et Rimouski.

Déjà une quinzaine de producteurs ont joint la coop. «Il peut s‘agir de producteurs maraichers, bovins, on ne se limite pas aux producteurs laitiers. Les membres doivent verser une part sociale de 2 000 $ en un ou trois versements. Il y a aussi une catégorie que nous nommons membre de soutien, c’est-à-dire un citoyen qui voudrait simplement participer en nous encourageant, dans ce cas la part sociale est de 100$. Les entreprises seront aussi visées dans les prochains jours», explique M. Bérubé.

Un calendrier des travaux a déjà été établi. L’appel d’offres de la mise en chantier est fixé entre mai et juin de cette année avec l’objectif de lancer les travaux de construction dès novembre. Les équipements liés à la production et à la transformation devraient être mis en place après les fêtes. «On souhaite créer un momentum dès le printemps afin de commencer à produire pour la saison estivale de 2024, ça ne ferait pas de sens de débuter à l’hiver», ajoute le président.

PRODUCTION

Les malheurs de la Laiterie Óra ne sont pas passés inaperçus dans les Basques. Jean-Mathieu D’Amour avait notamment ciblé les profits, la marge nette et le volume pour expliquer les déboires de son entreprise. Luc Bérubé s’est fait rassurant.

«Dans n’importe quelle entreprise, il y a un volume à atteindre pour amortir tes frais fixes. Notre plan de match est différent, la mise en marché du lait est difficile, dans notre cas, il s’agit d’un produit transformé qui nous permet de nous générer une marge de manœuvre qui est intéressante. Embouteiller du lait n’est pas un objectif à court et moyen terme, c’est vraiment la production de produits transformés comme la crème glacée, du yogourt ou encore du ricotta avec des saveurs que nous ciblons.»

La coopérative s’affranchira de la récupération et de la gestion des sous-produits. Le choix retenu dans la production permettra à la coopérative de vivre moins de pression sur son volume de production.

À titre informatif, le terrain choisi pour l’implantation de la future usine est situé dans le secteur de Trois-Pistoles et de Notre-Dame-des-Neiges, mais comme il reste des étapes administratives à franchir, la coopérative n’a pas souhaité dévoiler son emplacement. C’est Diana Meneses qui agira à titre de directrice de l’usine. Cette dernière a plus de 10 ans d’expérience dans l’agroalimentaire, l’assurance qualité et le développement de produits.

Quant à la recette, les amateurs seront heureux d’apprendre que c’est bien celle de 2015 qui servira de base aux nouveaux produits. «L’objectif est de partir de la même formule à saveur de vanille à laquelle nous pourrons ajouter différents coulis», souligne M. Bérubé. Ce dernier confirme aussi que le pourcentage d’air dans la Crème glacée basque sera inférieur aux autres produits retrouvés en épicerie. Ce taux, que l’on appelle le foisonnement, est l’un des indicateurs d’une crème glacée de plus grande qualité.

CRÈME GLACÉE

En 2015, le succès s’est présenté dès le lancement du produit. Les 900 contenants s’étaient envolés en près de trois semaines dans les commerces de la région. En 2016, pas moins de 6 000 contenants ont été mis en vente. Faute d’un réseau de distribution efficace, d’une chaine de froid solide et à la suite d’une faillite d’un distributeur de Rimouski, le projet a été mis en sourdine.

La crème glacée basque était fabriquée au Centre de développement bioalimentaire de La Pocatière. Une crème glacée, un joyau ? Si l’on tient compte de toute la saga qui a entouré la création et la distribution de cette crème glacée il y a maintenant sept ans, de son retour, mais aussi de la mobilisation du milieu dans son développement, le terme n’est pas trop fort.

Crédit photo : Coopérative Micro-laiterie des Basques
Source : Journal Infodimanche

Onze spectacles musicaux sont proposés les samedis de midi à 13 h dans le parc de l’église de Trois-Pistoles.

Samedi 9 juillet : Frédéric Lagacé et Fabien Rioux
Samedi 16 juillet : Danny Savard
Samedi 23 juillet : Rino Bélanger trio
Samedi 30 juillet : Martin Morais et François Bard
Samedi 6 août : Mérédith Rousseau
Samedi 13 août : Stéphanie Lemelin et Donald Charles
Samedi 20 août : Marc Larouche
Samedi 27 août : Philippe Veilleux et Mathieu Ouellette
Samedi 3 septembre : Leela
Apportez vos chaises, votre chapeau et votre lunch. Les spectacles sont remis au dimanche midi en cas de mauvaise température. Ces spectacles sont coorganisés avec la collaboration de la Corporation du patrimoine et du tourisme religieux des Trois-Pistoles.

Vent de paroles

Jusqu’au 24 août, les Compagnons de la mise en valeur du patrimoine vivant des Trois-Pistoles proposeront huit soirées Vent de paroles qui feront place à l’oralité sous diverses formes. Ces spectacles auront lieu principalement les mercredis soir à 19 h dans le parc de l’église de Trois-Pistoles.

En cas de mauvaise météo, les spectacles seront déplacés à la Forge à Bérubé.

Le 13 juillet : Soirée d’improvisation
Le 20 juillet : L’Estran avec Isabelle Miron et le groupe l’Oumigmag
Le 27 juillet : Cabaret de contes
Le 3 août : Les matantes à bouches et Élise Argouarc’h
Le 10 août : Le collectif Sourcils-de-Vénus
Le 17 août : Cabaret céleste (exceptionnellement à 21 h, à la traverse Trois-Pistoles–Les Esoumins)
Le 24 août : Serge-Yvan Bourque
Du plaisir à la grève Morency

Quelques événements auront lieu dans l’agréable parc récréatif de la grève Morency de Notre-Dame-des-Neiges. Le vendredi 22 juillet, à compter de 17 h, la population est invitée à un BBQ-spectacle servi par la Municipalité de Notre-Dame-des-Neiges avec le groupe musical Junior Vintage. Ce sera suivi à 20 h d’un feu de camp avec l’humoriste Jean-François Otis. Apportez vos consommations et votre chaise. En cas de mauvais temps, l’événement est remis à la même heure, à l’ancienne église de Rivière-Trois-Pistoles à Notre-Dame-des-Neiges.

Le dimanche 31 juillet en après-midi, les familles pourront assister à 14 h au spectacle du magicien François Crépeau. Ce sera précédé d’un BBQ à midi et de Monsieur Bulles à 13 h. En cas de mauvais temps, le spectacle du magicien est déplacé à 14 h au chapiteau du centre communautaire de Notre-Dame-des-Neiges.

Le dimanche 7 août à 13 h 30, initiez-vous au cerf-volant acrobatique, et le samedi 20 août à 13 h 30, profitez d’un atelier de cirque avec Animafun. En cas de mauvaise météo, ces deux événements sont aussi déplacés au chapiteau du centre communautaire de Notre-Dame-des-Neiges.

Concours de land art

Jusqu’au 3 septembre, produisez une œuvre sur la berge de la grève Morency à partir de ce que vous trouvez sur place et transmettez-nous vos photos de l’œuvre et une photo de vous avec votre œuvre, votre nom et coordonnées par courriel à infoventgourmand@gmail.com. Trois prix totalisant 250 $ seront décernés le 12 septembre, soit un prix du public de 150 $ et deux prix de participation de 50 $.

Zumba Fitness

Joignez-vous à Mélanie Perrin pour des séances de Zumba Fitness les lundis et jeudis à 18 h 45 et de Strong Nation les mardis à 19 h au terrain du 13, rue Jean-Rioux (ancien site d’Échofête). Inscription par courriel à melperrin@hotmail.ca au coût de 5 $ par séance. Donnez-vous à fond avec des séances de cardio-exercice avec Guylain Landry, les lundis et mercredis du 27 juin au 17 août de 17 h 30 à 18 h 15 au parc de la Grève Morency. Inscription : 418 851-4034, guylainlandry@hotmail.com, 125 $ (2 fois/semaine), 80 $ (1 fois/semaine) ou 12 $ par séance.

Marché public et autres

Notez aussi le Marché public des Basques les dimanches de 10 h à 15 h au Caveau des Trois-Pistoles. Pour tout savoir sur la programmation, rendez-vous sur la page www.ventgourmand.com et sur Facebook Le Vent gourmand et les Espaces virevents.

La 3e présentation du Vent gourmand et des Espaces virevents est rendue possible grâce aux collaborateurs et partenaires financiers suivants : la Chambre de commerce Trois-Pistoles–Notre-Dame-des-Neiges, la Ville de Trois-Pistoles, la Municipalité de Notre-Dame-des-Neiges, la SADC des Basques, la MRC des Basques, la Caisse Desjardins des Basques, le CLD des Basques (secteur Tourisme), la fabrique de la paroisse Notre-Dame-des-Neiges, les Compagnons de la mise en valeur du patrimoine vivant des Trois-Pistoles et la Corporation du patrimoine et du tourisme religieux des Trois-Pistoles. Cette programmation s’inscrit également dans le cadre des activités des fêtes du 325e de la Ville de Trois-Pistoles.

Source : Journal L’Horizon
Crédit photo : Courtoisie